品泉故事

自古佳泉出美酒

很多人喜歡酒“狀如清露”的感覺，殊不知，要想其“狀如清露”，必先釀其泉。釀酒所用水是決定酒質(zhì)感和其品味的關(guān)鍵要素，天賦好的酒必先賦其好水。古語有云：釀酒者——好山泉，其次河水，再次湖水，末次井水。大多名酒都有自己的優(yōu)質(zhì)水源，因此能夠源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，享譽(yù)中外。

品泉酒與三眼泉

牛莊因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)，有人叫它古鎮(zhèn)；又因它河湖水泉之多管它叫水鎮(zhèn)。流經(jīng)水鎮(zhèn)的眾多河湖溪泉造就了品泉酒獨(dú)特典雅的品質(zhì)。由唐王征東，神駒刨泉而聞名的水鎮(zhèn)三眼泉正是品泉酒業(yè)的水源地，其水質(zhì)清澈透明，甘美可口，達(dá)到國家一級(jí)水標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)的水源成就了品泉酒芳香濃郁、歷久彌新的典雅品質(zhì)。

品泉與品字神泉水

傳說在唐王征東路過牛莊的時(shí)候，高句麗國主蓋蘇文為阻止唐軍的追趕，在逃走前，把遼河﹙三岔河﹚東岸的船只全部掠到河西岸去啦，而且把牛莊城內(nèi)外大大小小的水井全部下了毒。使幾萬唐軍沒有水喝，更無法埋鍋?zhàn)鲲垺Ｎ＜睍r(shí)刻是唐王李世民的坐騎白龍神駒用前蹄叩地，立刻一股清泉噴涌而出，水邊一赫然出現(xiàn)一條紫龍向唐王李世民點(diǎn)了三點(diǎn)頭，然后游入水中而沒。這股供唐朝三軍飲用的甘泉就是名揚(yáng)關(guān)東的紫龍泉水，此井也因唐王叩蓋的碾盤有三個(gè)孔而得名三眼井，也叫品字神泉。當(dāng)?shù)鼐用癯孙嬘猛膺€采用傳統(tǒng)工藝并配以此神泉水釀酒，酒質(zhì)甘醇，濃香撲鼻，回味悠長(zhǎng)，距今已有五百多年的歷史。

品泉酒業(yè) 致力于傳播并弘揚(yáng)中國酒文化

清末進(jìn)士字號(hào)青蓮居士的李雨農(nóng)曾寫詩贊美《品泉酒》：